1- سًمك مشّوِيّ
2- رغّيّفُ ٱلزيّتُوِنٌ وِ ٱلأعشّٱبّ
3- بّطٌٱطٌسً بّٱلكزبّرة
4- لفُٱئفُ ٱلزعتُر
5- شّيّشّ كبّٱبّ ٱلدُجَٱجَ
6- ٱلسًمكة ٱلحًٱرة ( ٱلحًرّة )
7- ٱلضلع ٱلمحًشّيّ
8- يّلنٌجَيّ ( محًشّيّ ) فُلفُل ألوِٱنٌ9- بّيّتُزٱ ٱلروِبّيّٱنٌ
10- سًمبّوِسًك بّٱللحًم
11- تُوِرتُة ٱلمقَٱنٌقَ ( ٱلنٌقَٱنٌقَ )
12- خٌبّز مكسًيّكيّ ( تُوِرتُيّللٱ ) بّٱللحًم
13- عصِٱفُيّرٱلجَمبّريّ أوِٱلروِبّيّٱنٌ
14- مرٱوِحً ٱلبّطٌٱطٌسً
15- خٌروِفُ / قَوِزيّ مشّوِيّ
16- منٌدُيّ ٱلدُجَٱجَ سًمك مشّوِيّ
ٱلطٌريّقَة :1- تُشّقَ ٱلسًمكة بّقَدُر ٱلإمكٱنٌ إلى ٱلدُٱخٌل حًتُى يّمكنٌ حًشّوِۂٱ
2- تُرشّ ٱلسًمكة بّملحً وِ فُلفُل منٌ جَوِۂ وِ منٌ بّرۂ
3- يّقَطٌع ٱلثًوِم وِ ٱلليّموِنٌ وِ ٱلبّصِل شّرٱئحً وِ يّقَطٌع ٱلفُلفُل نٌصِفُيّنٌ
4- تُوِضع ٱلسًمكة على وِرقَ ألوِمنٌيّوِم وِ تُفُتُحً ثًم تُحًشّى بّٱلبّصِل وِ ٱلكزبّرة وِ ٱلليّموِنٌ
وِ رشّة فُلفُل أبّيّض وِ ٱلشّطٌة وِ ٱلثًوِم وِ رشّة ملحً وِ وِرقَ ٱلغّٱر وِ قَطٌع ٱلبّطٌٱطٌسً وِ قَروِنٌ ٱلفُلفُل
5- تُقَلبّ ٱلسًمكة وِ تُوِقَفُ على بّطٌنٌۂٱ ثًم تُرشّ فُلفُل أبّيّض وِ زيّتُ زيّتُوِنٌ
ثًم تُوِضع شّرٱئحً ليّموِنٌ وِ بّصِل فُوِقَۂٱ ثًم تُغّلفُ بّإحًكٱم
6- تُوِضع فُيّ صِيّنٌيّة وِ يّوِضع شّرٱئحً ليّموِنٌ وِ وِرقَ غّٱر وِ شّوِيّة مٱء فُيّ ٱلصِيّنٌيّة
7- تُدُخٌل ٱلفُرنٌ فُيّ حًرٱرة 190 أوِ 200 منٌ 1 سًٱعة : 4/1 1 سًٱعة حًسًبّ حًجَمۂٱ
8- تُزيّنٌ ٱلسًمكة بّٱلكزبّرة وِ ٱلليّموِنٌ وِ ٱلمكسًرٱتُ وِ تُقَدُم مع صِلصِة طٌحًيّنٌة أوِ دُقَوِسً
و صحة و عافية للجميع إن شاءالله
وهاد الموضوع خاص للمسابقة 
